商品情報
-
【味と香りについて】
-
【おすすめの温度】
-
【基本情報】
アルコール度数：
15%原料米：
国産米
商品特徴
長年愛飲されている爽快な口あたり
自ら生み出した天然の乳酸菌と酵母だけを加えて酒母をつくる手法で、唯一無二の日本酒をつくり出
す「木戸泉酒造」の逸品。
乳酸菌からの豊かな酸味、高温山廃酛（もと）仕込みゆえの深みとキレがある地元の定番酒。
常温での味わいもさることながら、しっかりと温度を上げて飲んでも味が崩れません。
発酵・醸造研究の第一人者も認めた味わい
日本における発酵学の先駆者であり酒の神様とも呼ばれる、故・坂口謹一郎さんも絶賛。
高温山廃酛（もと）仕込みによって生まれる乳酸菌由来の独特な後味を「昔の灘酒の風味のようだ」と評しました。
蔵元のご紹介
-
高温山廃酛（もと）仕込みで作られ、時間とともに味わい深くなる熟成酒。厳選素材でていねいに作られるお酒を日常に添えて。
-
木戸泉酒造
- 住所
-
〒298-0004 いすみ市大原7635-1
ご購入者様の声
木戸泉酒造で取り扱いの商品
