船橋市皆川牧場さんの搾りたて生乳を使用。
蒸気を使った焼成で、外の皮はカリッと焼き上がり、中はしっとりとした状態を保っています。
なめらかなプリンのようなカリッモチッを実現。食べやすいサイズ感にこだわり、型から作り込んだ逸品です。

アントレ先代から続くロングセラー商品『ブランデーケーキ』。
ふんわりと濃厚なブランデーが広がる上品なパウンドケーキです。
フランスのアルザス地方の伝統的なブランデーVSOPを、バターたっぷりの生地にしっかりと染み込ませて焼き上げました。
先代から受け継がれた伝統のレシピを基に現シェフが独自に改良を重ねて作り上げたパウンドケーキです。

アントレは創業1971年から続いている船橋市海神のお菓子屋です。
アントレの味は、直球勝負…つまり、シンプルイズベストです。
牛乳の力強さは皆川牧場、卵のコクは押木養鶏場など、愛する地元船橋市内から新鮮な素材を仕入れる事で鮮度・風味にこだわり、最高の品質とおいしさを作り上げています。他の食材も一つ一つ味を確かめた自信の食材を使用しております。
お客様に喜びと感動、そして笑顔をお届けできるよう、心を込めて一つ一つ丁寧に作っております。