日本酒ラベルによく書かれている「山廃仕込み（やまはいじこみ）」。 「山廃仕込みってなんだろう？」「山廃（やまはい）ってどんな味なんだろう？」と思っている人も多いでしょう。  そこで今回は、山廃（やまはい）とは？・山廃仕込み（やまはいじこみ）とはどんな日本酒なのか、造り方から味わいの特徴までしっ...

「日本酒の賞味期限を調べようとラベルを見たけど、どこにも書いていなかった…。」なんて経験はありませんか？ 結論から申しますと、実は、アルコール度数が高い日本酒は腐らないのです。よって賞味期限は決められておりません。賞味期限を記載する法的義務もなく、日本酒には賞味期限はありません。 しかし、だか...

日本酒には醸造アルコールが添加されているものと、されていないものがあります。  よく、「醸造アルコールが入っている日本酒は、美味しくないよ。」「醸造アルコールが入っていると、悪酔いする。」という声も聞きます. が、結論から言いますとそれ大きな間違いです。醸造アルコールが添加されている日本酒もお...

お酒に関する有名なことわざの一つ「酒は百薬（ひゃくやく）の長（ちょう）」。 飲酒の効用を訴えるだけでなく、断酒をすすめられた際の言い訳としてよく使われる言葉でもあります。 飲みすぎを正当化するため冗談半分に「酒は百薬の長だ」と酔っぱらって言っている人を目撃したことがある人も多いのではないでしょ...

カラフルで味やフレーバーの種類が多く、ボトルのデザインも個性的な製品が多いリキュールは、つい買い集めたくなりますよね。 しかし、そこで気になるのが「リキュールには賞味期限があるのか」ということです。 この記事では、リキュールに設定される賞味期限の目安について、種類別に解説します。 併せて開封前...

ブランデーと聞くと高級なお酒のイメージがあり、気軽に試しにくいと感じている人もいるのではないでしょうか。 しかし、ブランデーにはいろいろな飲み方があり、強いお酒が苦手な人や女性にも飲みやすいお酒です。香りが優雅なブランデーは飲む人を幸せにしてくれます。 この記事では、ブランデーの楽しみ方や飲み...

日本酒を嗜み（たしなみ）始めたばかりの人は、お燗（おかん）をつける飲み方にも挑戦してみたいと思うのではないでしょうか。 加熱した酒のことを燗酒（かんざけ）と呼びます。また、お燗（おかん）は酒を加熱する行為のことを言います。 特に日本酒は、お燗にして温めて飲む味わい方、楽しみもあります。 「日本...

これから焼酎を嗜んでみよう（たしなんでみよう）という人の多くは「焼酎の甲類・乙類って何？ どう違うの？」という疑問を抱くのではないでしょうか。 焼酎には甲類、乙類の2種類があり、しっかりと説明できる人は少ないのではないでしょうか。 また、焼酎には種類が多すぎて、どのような飲み方をすれば良いのか...

 スッキリとした味わいが特徴のハイボールは、クセが少なくどのようなお料理とも合わせやすいと人気です。 ハイボールはウイスキーをソーダで割ったお酒ですが、近年では焼酎をソーダで割ったお酒も「焼酎ハイボール」と呼ばれて親しまれています。 焼酎ハイボールの魅力やおいしい飲み方をご紹介するので、焼酎ハ...

「角打ち」という言葉を聞いたことがある人はいるでしょうか？ 日本酒大好きなみなさんなら小耳に挟んだことはあるかもしれませんが、中には「読み方もわからない！」という人も少なくないでしょう。 そこで今回は、角打ちの読み方から由来、魅力までたっぷりと解説していきます。   クリック／タップで目次を...

美容や健康を意識する人の間で多くの支持を得ている甘酒。 アルコールを含むものや含まないもの、砂糖を添加したものや無添加のものなど、さまざまな製品の甘酒があります。 ガラス瓶や缶、パウチ容器、紙パックなどの容器が多彩なほか、飲み切りサイズから1リットル前後まで、容量もさまざまです。 この記事では...

お酒を飲んでも酔いにくい人はお酒に強い、少量でもすぐに酔ってしまう人はお酒に弱いという認識をしている方が多いでしょう。 複数人でお酒を飲んでいると、人によって酔いやすいお酒の種類や飲める量が違うことが分かります。 これは、人それぞれが持つアルコールの耐性が異なるためです。 お酒の飲み過ぎや悪酔...