第一弾 熟成日本酒シリーズ「THE EVOLUTION 01」限定1,000本。 日本酒プレミアムラウンジ「一献風月」では、日本酒の新ブランドとして「IKKON-FUGETSU」の熟成日本酒「THE EVOLUTION」シリーズを企画開発。 第一弾「THE EVOLUTION 01」は、10月...

令和3年4月28日（水）17:00より、ペリエ千葉チバコトラボ3Fにオープンした「一献風月  by PERIE CHIBA」では、緊急事態宣言により、酒類提供を自粛していましたが、この度の千葉県の宣言解除に伴い、「千葉県飲食店感染防止基本対策確認店」として、酒類提供を再開いたします。 アワード...

「粕取り焼酎って何？」と疑問に感じている方も多いと思います。 粕取り焼酎は別名「酒粕焼酎」とも言われており、その名の通り酒粕から造られるお酒です。 芋焼酎や米焼酎などと異なりマイナーな焼酎ですが、最近人気が急上昇しており大きく話題になっています。 そこで今回は、粕取り焼酎がどんなお酒なのか味わ...

日本酒の味を決めるには色々な要素がありますが、中でもお米は重要な役割を持っています。 特に日本酒造りに相応しいお米は「酒造好適米」や「酒米」と呼ばれているのです。 「美山錦（みやまにしき）」は日本酒造りに最適な「酒造好適米」の一つ。ここで気になるのが、美山錦がどんな酒米でどんな日本酒に仕上がる...

日本酒を購入する際によく聞く一升瓶。 「そういえば、どれくらいのサイズなんだろう？」と思ったことはありませんか？ 一升瓶はその名の通り「一升」のお酒が入っているのですが、いまいちどのぐらいの量が入っているのかピンとこないですよね。 そこで今回は、一升瓶の容量やサイズ、さらに保存方法まで詳しく紹...

バーでウイスキーを頼もうとした時、「シングルで。」「ダブルで。」という言葉が聞こえてきたことはありませんか？ 普段ウイスキーを飲まない方だと、「シングル」「ダブル」が一体何なのか疑問に思ってしまいますよね。 ウイスキーにおけるシングルやダブルは量を表す用語です。 シングル、ダブルそれぞれの量を...

「日本酒を買おうと売り場を見ていたら、貴醸酒と書かれた見慣れないお酒があった！」ということはありませんか？貴醸酒（きじょうしゅ）とは水の代わりに日本酒を使って造られた高級なお酒。 とろっとした甘みがたまらないとマニアの間で大注目されているんです。そこで今回は、貴醸酒とはどんなお酒なのかを徹底的...

ウイスキーは水割り、ロック、ストレートなどさまざまな飲み方が楽しめるお酒です。 飲み方で味のバリエーションを変化させるだけでなく、ウイスキーを使ったカクテルがあるのはご存じでしょうか。 ウイスキーを使ったカクテルは多くの種類があり、自宅でも作れる手軽なレシピのお酒もあります。 この記事では、ウ...

日本はスコットランドやアイルランド、アメリカ、カナダと並ぶウイスキー産出国で、世界中にジャパニーズウイスキーのファンがいます。 国内でもウイスキーの愛好者は多く、お酒の定番の一つです。 しかし、健康やダイエットに関心がある人にとっては、ウイスキーのカロリーや糖質、プリン体が気になるのではないで...

チューハイは居酒屋や家で楽しめる定番のお酒です。 飲みやすくて種類が豊富なうえに比較的リーズナブルなため、幅広い世代から親しまれています。 また、家でお酒と割り物を混ぜて自分好みのチューハイを作ることも可能です。 この記事ではチューハイの作り方やコツ、簡単にできるアレンジ方法を紹介します。  ...

 ウイスキーはまろやかで濃厚な味わいが魅力のお酒ですが、アルコール度数が強いため、ウイスキーだけでは飲みにくいという人もいるかもしれません。 しかし、ウイスキーに合うおつまみを一緒に食べることで、両方の味わいが引き立ちぐっと飲みやすくなります。 ウイスキーはさまざまな飲み方があり、それぞれに合...

居酒屋でも自宅でも、リーズナブルで気軽に飲めることが魅力のチューハイ。 甘いタイプからすっきり爽快なタイプまで、テイストの幅が広いことも人気の理由の一つです。 それでは、飲食店の定番や自宅用の缶チューハイには、どのような種類があるのでしょうか。 この記事では、さまざまなチューハイのタイプと、家...