日本酒は温度によって味わいの変化が楽しめるお酒ですが、お酒以外のもので割る飲み方があることもご存じでしょうか。 焼酎やウイスキーなどでは水やお湯、炭酸水で割ることが一般的ですが、日本酒では出汁で割る飲み方もあります。 この記事では、日本酒の出汁割りの特徴や家で作る方法、出汁割りにおすすめの日本...

焼酎というと「渋い」「男性向け・中高年向け」「クセが強くて苦手」などのイメージを持っている人もいるかもしれません。 しかし、焼酎にはさまざまな種類や飲み方があり、味や香りもそれぞれ異なります。 女性やお酒に弱い人にも飲みやすい焼酎や飲み方も多くあります。 この記事では焼酎の種類とそれぞれの特徴...

世界のお酒のなかでも、リキュールは特に種類や用途が多様なジャンルの一つです。 また、リキュールは飲んで楽しむだけでなく、お菓子の風味付けや割りものの材料などにも使われます。 最近では日本でもその土地の特産などを生かしたオリジナルのリキュールが造られるよう になってきました。 この記事では、さま...

「いつもはビールやチューハイを好んで飲むけれど、たまにはさっぱりしたお酒を飲みたい！」というときには蒸留酒がおすすめです。 しかし、アルコール分が強いお酒はハードルが高いと感じる人もいるかもしれません。 そうしたときには焼酎の水割りを試してみましょう。 この記事では、焼酎の水割りのカロリーやア...

焼酎の「前割り」は、ほんのひと手間をかけるだけで焼酎の味がまろやかになる飲み方です。 来客をもてなすための心づかいとして鹿児島県薩摩地方で始まった習慣ですが、今では全国に広がっています。 この記事では、焼酎が前割りによっておいしくなる理由から、焼酎の前割りを自宅で作る方法、前割り焼酎の賞味期限...

梅酒などのリキュールを作る時に使われるホワイトリカー。 「なんとなく名前は聞いたことがあるけど、どんなお酒なのかわからない」という人も多いのではないでしょうか。 焼酎の一種であるホワイトリカーは無味無臭のた、め果実の魅力を最大限に生かしたリキュールを作ることができます。 そこで今回は、ホワイト...

ウイスキーは、さまざまな飲み方ができる魅力的なお酒ですが、具体的にどんな飲み方があるのか知らない方も多いのではないでしょうか。 「いつもハイボールで飲んでた！」「ハイボール、ロック、ストレートの他にどんな飲み方があるの？」という人も少なくないでしょう。 気分に応じて飲み方を変えれば、酒ライフが...

 仕事の付き合いなどで居酒屋に行ったとき、「日本酒の注ぎ方って本当に合ってるのかな！？」と戸惑ってしまったことはありませんか？ また、上司からお酌してもらったときも、「飲み手側のマナーってこれでいいのかな...」と不安になったことはないでしょうか？ 日本酒を注ぐとき、そして注いでもらうときのマ...

お酒を飲みすぎて、体が筋肉痛を起こしたように痛くなったことはありませんか？ 腕や足などが痛かったりだるくなったりするのは、「急性アルコール筋症」によるものかもしれません。 急性アルコール筋症は、お酒によって筋繊維が破壊されることで起こります。 今回は、筋肉痛のような痛みを感じる急性アルコール筋...

日本酒造りでは、「和醸良酒」という精神が大切にされていることをご存知でしょうか？ 「和は良酒を醸す」「良酒は和を醸す」という言葉通り、良い日本酒は人の和から造られ、また人の輪を作ると言われています。 一見、難しい言葉のように思える「和醸良酒」ですが、この言葉には日本酒造りの奥深さがぎゅぎゅっと...

梅の爽やかな味わいと甘味を感じられる梅酒は、お酒が得意ではない人でも飲みやすいお酒です。 梅酒は自宅で漬けることもでき、一般的にはホワイトリカーというお酒で漬け込みますが、日本酒でも作ることができます。 この記事では、日本酒を使った梅酒の作り方や日本酒で漬けたおすすめの梅酒をご紹介します。  ...

好みの日本酒と出会ったときには、SNSやブログなどで情報を発信したり、知人におすすめしたくなったりしますよね。 しかし、味覚は人によって異なるため、お酒の魅力をより詳しく伝えるには「どのような香りや味わいがおいしいと感じたか」を表現することが大切です。 この記事では、日本酒の味や香りの違いにつ...