商品情報
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【味と香りについて】
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【甘口 or 辛口】
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【おすすめの温度】
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【基本情報】
アルコール度数：
16%原料米：
山田錦精米歩合：
50%日本酒度：
+2酸度：
1.3
商品特徴
華やかでおだやかな香り
芳しい吟醸香を生む高級酒向けの酵母といわれる「M310酵母」を使用しています。
メロンを思わせる華やかでおだやかな香りが特長。
常温、ぬる燗も合いますが、ぜひ冷にしてなめらかな舌触りと雅やかな香りをお楽しみください。
米の旨味をひき出す酒づくり
蔵元の旭鶴では、小さい蔵だからこそできる昔ながらの製法で手間ひまを惜しまない酒づくりを続けています。
特にこだわっているのが米の旨味をひき出すこと。
本品は酒米の王様と呼ばれる「山田錦」を使用し、米の味を最大限に引き出すために、米を削りすぎない精米歩合50％にしています。
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