商品情報
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【味と香りについて】
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【おすすめの温度】
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【基本情報】
アルコール度数：
16%原料米：
山田錦（兵庫）精米歩合：
60%
商品特徴
発酵の味わい深さを堪能できる自信作
自ら生み出した天然の乳酸菌と酵母だけを加えて酒母をつくる手法で、唯一無二の日本酒をつくり出す「木戸泉酒造」の逸品。
古代の乳製品の中で最も上位に位置する「醍醐」にちなんで名付けられました。
乳酸発酵の真骨頂ともいえる名前の通り、地元の支持はもちろん、県外や海外でも人気の高い銘柄です。
木戸泉らしさの詰まった純米酒
しっかりと豊かな旨味を持ち味わいに深みや幅があるため、料理を選ばずに合わせていただけます。
ぬる燗にするとやわらかくふっくらとした酸味が引き立ち、お酒全体を引きしめて純米酒の素晴らしさを実感できます。
蔵元のご紹介
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高温山廃酛（もと）仕込みで作られ、時間とともに味わい深くなる熟成酒。厳選素材でていねいに作られるお酒を日常に添えて。
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木戸泉酒造
- 住所
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〒298-0004 いすみ市大原7635-1
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