千葉県産の酒造好適米「総の舞」を使用した吟醸酒。

キリッとした辛口で味のバランスがよく爽やかで清涼感あふれる味に仕上がりました。
アルコール度数は14%と控えめ。

そのスッキリとした軽い味わいは、紺碧の空の下でゆっくりと味わって頂くのに最適なお酒です。

夜から朝になるほんの少しの時間、白い空から綺麗な水色が広がってくる。
そんなトワイライトのスカイブルーをイメージしたお酒ができました。

低温でゆっくり発酵させた、無濾過、一度火入れの日本酒。
米の旨味の後にさわやかな酸味が通り抜け最後にコクを感じるような味わいです。

華やかな香りと米本来のふくよかな味わいをお楽しみください。

水色から太陽が少しだけ顔をだしまるで包み込まれているようなサンライズピンク。
1 日に数分だけ訪れる美しい時間。そんなイメージで作られたお酒です。

「新感覚の日本酒」そんなフレーズがぴったりのこのお酒はりんご酸を多く生産する酵母を使用して作られたため爽やかな酸味とさっぱりとした甘さになりました。

ワインのような軽やかな飲み口と、ほんのりと苦味があり本物のりんごを思わせる味わいをお楽しみください。

上品な香りとふくよかな甘みが心地良い酸味と調和し、やさしい余韻へと誘います。

山菜の天ぷら、白身魚のムースなど、清涼な風味、シンプルな味付けの料理と相性抜群。

日常使いはもちろん、お祝いやお客さまのおもてなしなど、特別なシーンでもぜひ。

フルーツのように香りが高く穏やかな口当たり。

酸をおさえた水のように淡麗な飲み口は白身魚のおつくりなど、素材の上品な味を大切にする、繊細な料理との相性が抜群です。

原料と仕込みに惜しみない手間ひまをかけた酒の芸術品をお楽しみください。