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長命泉 純米大吟醸 一度火入
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滝沢本店長命泉 純米大吟醸 一度火入

フルーティで繊細な吟醸香

日本酒純米大吟醸酒淡麗辛口

アルコール度数15%

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商品情報

  • 【味と香りについて】

    軽快でなめらかタイプ
  • 【甘口 or 辛口】

    辛口
  • 【おすすめの温度】

    冷や
  • 【基本情報】

    アルコール度数:

    15%

    原料米:

    山田錦(兵庫)雄町(岡山)

    精米歩合:

    45%

    日本酒度:

    2

    酸度:

    1.4

    アミノ酸度:

    1.2

商品特徴

フルーティで繊細な吟醸香

成田山詣でに華やぐ参道で江戸末期より続く蔵元。

体に良いといわれる弱アルカリ性の歴史ある井戸水で仕込んだ滝沢本店の代表銘柄「長命泉」の純米大吟醸。
リンゴや梨のような繊細な吟醸香があります。

甘さはほどほどで、食事に合わせやすく、ドライフルーツなどにも良く合います。

長命泉 純米大吟醸 一度火入

香を残す一度火入れ、酵母にもこだわり

「山田錦」(兵庫県産)とかつては幻の酒米とも呼ばれた「雄町」(岡山県産)を使用した贅沢な純米大吟醸。

通常2度行われる火入れ作業を瓶詰め時の一度だけにおさえ、繊細な香りを残しています。

金沢国税局の管轄区域(富山県、石川県、福井県)で使われていた「金沢酵母」の中から、吟醸香を生成する能力が高い株として選択された「協会14号酵母」を使用しています。

長命泉 純米大吟醸 一度火入

蔵元のご紹介

滝沢本店
  • 成田山の地下を流れる伏流水「成田霊泉」で仕込む酒。無病息災・健康長寿祈願で人気の成田山表参道にある唯一の酒造。

  • 滝沢本店
    住所
    〒286-0032 成田市上町513

ご購入者様の声

Customer Reviews

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私の中にはサクランボ風味の上品な日本酒でした~

日本酒が一番好きな女子です~今回初めて長命泉 純米大吟醸 一度火入のお酒を試させて頂きました。香りは上品なスイカに塩を振ってかぶりつく前のイメージです。ソルティな感じがしました。味わいはさくらんぼです!さくらんぼに感じる日本酒は初めて~チェリー風味なんだけどラストは超ドライで引き締まる感じ!余韻もチェリーで美味しい~さくらんぼの日本酒クセになりそう!!!