甲子 純米磨き八割 
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飯沼本家甲子 純米磨き八割 

純米酒/濃醇辛口

アルコール度数15%

米の旨味をしっかり残した純米酒

 

通常価格
¥925
販売価格
¥925
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売り切れ
単価
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商品情報

  • 【味と香りについて】

    軽快でなめらかタイプ
  • 【甘口 or 辛口】

    辛口
  • 【おすすめの温度】

    温燗
  • 【基本情報】

    アルコール度数

    15%

    原料米

    ふさこがね(千葉)

    精米歩合

    80%

    日本酒度

    +5.7

    酸度

    2.4

    アミノ酸度

    1.2

商品特徴

米の旨味をしっかり残した純米酒

創業から300年の伝統を大切にしながら、柔軟に変わり続ける勇気をもって酒々井発“SAKE”文化を創造する飯沼本家の代表銘柄「甲子(きのえね)」の純米酒です。


磨きを少なくした白米で仕込むことで、米の持つ旨味をしっかりと表現した純米酒に仕上げました。

和食はもちろんのこと、肉料理にも良く合います。

地元のお米を使い、低精白で仕込んだ独自の味

飯沼本家では地域社会に支えられている感謝を胸に、日本酒を通した「場」づくりで、地元の方々に還元することを大切にしています。

本品の原材料には千葉県産の飯米「ふさこがね」を使用しています。


お酒の香りや味わいを左右する精米について、雑味を取り除くために精米歩合を70%程度にすることが一般的ですが、本品はあえて磨きすぎない精米歩合80%にしています。

低精白で仕込む独自の製造の工夫が、お米の旨味をしっかりひき出しています。

蔵元のご紹介

飯沼本家
  • 300年の伝統を守りながらも、
    柔軟に変わり続ける勇気を大切に、
    酒々井発“SAKE”文化を全国に、
    そして世界に創造する。

  • 飯沼本家
    住所
    〒285-0914 印旛郡酒々井町馬橋106

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