体のはたらきをサポートしてくれる発酵食品として、美容や健康に関心の高い人から注目を集めている酒粕（さけかす）ですが、具体的にどのような効果が期待できるのかご存じでしょうか？ この記事では、酒粕（さけかす）に含まれるさまざまな栄養素について、また酒粕を食生活に取り入れることによってどのような体の...

ダイエット中は摂取カロリーを抑えるためにお酒を我慢する人が多いですが、ストレスの溜まるダイエット中ほどお酒で息抜きしたくなりませんか？ ダイエット中にお酒を飲むなら、焼酎がおすすめです。 「太る」と言われることの多いお酒ですが、焼酎には太りにくい秘密がいくつも隠されています。 この記事では、焼...

お酒を飲んだ翌日、二日酔いになっていると頭が痛かったり胃がムカムカしていたり、体調が優れず憂鬱になってしまいます。 お酒を飲み過ぎなければ良いのですが、楽しい席ほどお酒が進むのはよくあることです。 しかし、飲んだ翌日に予定がある場合、少しでも早くお酒を抜くにはどうすれば良いのでしょうか。 この...

お酒に関する有名なことわざの一つ「酒は百薬（ひゃくやく）の長（ちょう）」。 飲酒の効用を訴えるだけでなく、断酒をすすめられた際の言い訳としてよく使われる言葉でもあります。 飲みすぎを正当化するため冗談半分に「酒は百薬の長だ」と酔っぱらって言っている人を目撃したことがある人も多いのではないでしょ...

日本酒の世界は奥深く、その奥深さの一端を成すのが酒米（さかまい）の種類です。 今回は、日本酒愛好家たちを魅了してやまない酒米の種類である「愛山（あいやま）」にスポットを当て、その魅力を初心者にもわかりやすく解き明かします。 クリック／タップで目次 1・愛山（あいやま）とは？愛山の誕生 2・...

千葉県は、知る人ぞ知る日本酒の銘酒が数多く存在する地域の一つです。日本酒には様々な種類がありますが、特に「春酒（はるざけ）」に注目が集まっています。 千葉県産の春酒（はるざけ）は、芳醇でフルーティーな香りや味わいが特徴的で、上品な口当たりが魅力です。春の訪れを感じさせるような、柔らかな味わいと...

日本酒は古くから日本で飲まれてきた身近なお酒です。 一般的に日本酒と言えば、無色透明なものや少し黄みがかっている透明なお酒をイメージしますが、「にごり酒」という白く濁った日本酒も存在します。 にごり酒を飲んだことがない人は、にごり酒がどういうお酒か、どのような飲み方があるのかわからない場合もあ...

日本酒が一番消費される月をご存じですか？ そうです。年末年始の12月と1月が一年間で一番日本酒が飲まれていると言われています。さらに購入に限っては、お正月前の12月にいちばん購入されてると言われています。そんな年末年始の日本酒事情ですが、年末年始のめでたい年の瀬と言えばおいしいお酒が飲みたいで...

秋になると出回ってくる日本酒が「ひやおろし」や「秋あがり」です。総じて秋酒と呼ぶこともあります。 熟成された深い味わいと、秋の食材にぴったり合う2つの秋酒は、秋の訪れを感じさせてくれる日本酒です。 この記事では、秋の間でしか味わうことのできないひやおろしと秋あがりについて、詳しく解説していきま...

購入型クラウドファンディングサイトC-VALUEにて、「一献風月」と、暮らしを味わう京都清水焼ブランド「TOKINOHA」のコラボレーション限定酒器が先行販売されました。 ヒルトン東京ベイでの期間限定ポップアップストア「一献風月Delica」のオ－プンを記念し、奇跡のブルームーン...

日本酒プレミアムラウンジ一献風月より、 千葉県が誇る27の酒蔵の日本酒と、全国からセレクトした酒器、千産千消の房総イタリアンをテイクアウトで楽しめる 「一献風月Delica」がヒルトン東京ベイに期間限定オープン！ 「日本酒プレミアムラウンジ　一献風月 by PERIE CHIBA」は、千葉県...

和食のレシピをみると、材料に「酒」と書かれている場合がよくあります。 そんなとき、「日本酒と料理酒のどちらを使えばいいの？」など、疑問に思う人もいるかもしれません。 また、子どもや妊婦が食べる料理にお酒を使っても大丈夫なのか、気になる方もいるでしょう。 この記事では、日本酒と料理酒の違いや、料...