日本酒を作るのに欠かせない存在である酵母。 実は、日本酒の香りや味わいに大きく関係していることをご存知だったでしょうか？ 酵母についてマスターすれば、日本酒探しがもっと楽しくなりますよ！ 今回は、酵母の役割や主な酵母の種類についてお話していきましょう。   クリック／タップで目次を表示 1....

開封後に立ち上がる、春のような華やかな香りと、奥行のあるボディ感。軽やかにそれらをまとめ上げる、微発泡でフレッシュな口当たり 「甲子 春酒香んばし」の商品のコンセプト ～出会いに花を咲かせよう。「香んばし」でつながる人と人。～ 生命の息吹とともに、新たな人と人のつながりが生まれる春。親...

日本を代表するお酒「日本酒」は、種類が多いゆえに、何が何だかよく分からない！という方もいるでしょう。 今回は、日本酒の種類をわかりやすく解説してみました！ 種類を覚えておくと、日本酒をもっと好きになることができますよ◎   クリック／タップで目次を表示 日本酒は特定名称酒と普通酒に分けられる...

「金欠でも日本酒は飲みたいし、美味しいおつまみも食べたい！」 今回は、そんな皆さんにうってつけの「安い」「早い」「美味しい」おつまみをご紹介します。 懐が寂しくなると、どうしても楽しみを我慢しがちなもの。 コスパの良いおつまみを自宅で作って、気分を盛り上げていきましょう！ 安くて美味しいおつま...

「今日は日本酒を飲みたい！」と思ったとき、あなたはどんな飲み方をしますか？ 冷蔵庫で冷やしていたお酒や、常温で保管していたお酒をそのまま飲むことが多いのではないでしょうか？ 家だとなんとなく手間がかかるイメージの燗酒ですが、意外と簡単に作ることができちゃいますよ！ 今回は自宅でできる燗酒の作り...

自分に合う日本酒を選びたい時、あなたなら何をチェックしますか？ 純米酒や吟醸酒など、特定名称酒の種類？ または、精米歩合や使用されている米の品種などでしょうか。 実は、甘口や辛口などの味を示すポイントとして、「日本酒度」「酸度」「アミノ酸度」の3つも大切な判断材料になります。 今回は、これら3...

なんとなく「日本酒は太る」「ダイエット中に飲んではいけない」なんて思っていませんか？ 「お米から作られている＝他のお酒よりカロリーで糖質が高い」と考えている方も多いかもしれません。  しかし、日本酒を飲むと必ずしも太るというわけではなく、本当に気をつけなければいけないのは「飲む量」と「合わせる...

ペリエが選んだ良質な商品を揃えた公式オンラインストア『PERIE Online』が12月4日(金)13:00にオープン。 第1弾の特集として、ペリエオンライン限定商品として日本酒とおつまみのセットを販売！ 千葉県を代表する28の酒蔵の日本酒を取り揃え、商品の詳細や蔵元の紹介なども掲載し日本酒の...

ワクワクしながら買った日本酒。 いざ家で開けてみたら、「思っていた味とちょっと違った…。」なんてことはありませんか？ 日本酒のラベルで味わいが予測できると言っても、正確な味は飲んでみないと分かりません。 しかし、ゲットした日本酒が苦手だったからといって、諦めるのはまだ早いです。 今回は、日本酒...

フルーティな香りとすっきりとした味わいが楽しめる大吟醸酒は、 日本酒ファンの方にはもちろん、日本酒初心者の方にも飲みやすい日本酒です。 今回は、CHIBASAKE編集部がおすすめする大吟醸酒をご紹介。 是非気になる一本を見つけて、ご自宅でゆっくりとご堪能ください。特別な日の贈り物にもピッタリで...

CHIBASAKE.COMでは県内28蔵の銘酒を取り揃えています。 今回は、そのなかでも人気の日本酒をランキング形式でご紹介。  「初めて日本酒を買うけど、どれを買ったらいいか分からない...」「人気の日本酒が知りたい！」という方は是非参考にしてくださいね。 CHIBASAKEオリジナルのギフ...

   【お知らせ】 本イベントは2020年11月21日(土)に終了しました。 ライブ配信をご覧いただいたみなさま、誠にありがとうございました。 ★アーカイブ動画のご視聴はコチラから   千葉県の日本酒とぴったりな“バズるおつまみ”を、生配信で語り尽くす！日本酒を飲みながら参加しよう！ ...