仕事の付き合いなどで居酒屋に行ったとき、「日本酒の注ぎ方って本当に合ってるのかな！？」と戸惑ってしまったことはありませんか？ また、上司からお酌してもらったときも、「飲み手側のマナーってこれでいいのかな...」と不安になったことはないでしょうか？ 日本酒を注ぐとき、そして注いでもらうときのマ...

日本酒造りでは、「和醸良酒」という精神が大切にされていることをご存知でしょうか？ 「和は良酒を醸す」「良酒は和を醸す」という言葉通り、良い日本酒は人の和から造られ、また人の輪を作ると言われています。 一見、難しい言葉のように思える「和醸良酒」ですが、この言葉には日本酒造りの奥深さがぎゅぎゅっと...

梅の爽やかな味わいと甘味を感じられる梅酒は、お酒が得意ではない人でも飲みやすいお酒です。 梅酒は自宅で漬けることもでき、一般的にはホワイトリカーというお酒で漬け込みますが、日本酒でも作ることができます。 この記事では、日本酒を使った梅酒の作り方や日本酒で漬けたおすすめの梅酒をご紹介します。  ...

好みの日本酒と出会ったときには、SNSやブログなどで情報を発信したり、知人におすすめしたくなったりしますよね。 しかし、味覚は人によって異なるため、お酒の魅力をより詳しく伝えるには「どのような香りや味わいがおいしいと感じたか」を表現することが大切です。 この記事では、日本酒の味や香りの違いにつ...

焼酎のお湯割りには梅干しがよく合います。 ふわっと漂う焼酎の香りと味わいに、梅干しの酸味や塩気がアクセントとなり、冬には特に人気の飲み方です。 焼酎と梅干しは、なぜ相性が良いのでしょうか。また、焼酎に梅干しを入れることで得られる効果はあるのでしょうか。 この記事では、焼酎と梅干しの関係について...

「いつまでも健康的にお酒や食事を楽しみたい」と願う方は多いでしょう。 そのような方は同時に、「健康を維持するためにはお酒を控えなければいけない」とも思っているのではないでしょうか。 飲みすぎはおすすめできませんが、実は、焼酎には健康に良い影響を与える効果があることがわかっています。 この記事で...

美しさを維持するために健康でいることは欠かせません。 美容と健康に関心を持つ女性がお酒を飲むなら、できるだけ低カロリーで体に負担の少ないお酒を選びたいと考えるのではないでしょうか。 また、見た目の美しさや楽しさ、味のバラエティーの多さなども、女性の心を満たすために大切な要素ですよね。 そこでお...

高級レストランなどで食事や好みに合うワインをスマートに提案してくれるソムリエ。 ワインリストを見ても、ワインの味わいや特徴がわからないことが多いため、ソムリエは頼りになる存在です。 日本酒にも多くの種類や銘柄があるため、ソムリエ的な存在がいてほしいと思うこともありますよね。 また、「自分のお店...

ビールや焼酎、日本酒、ウイスキー、ワインなど、私たちが普段よく飲むお酒にはさまざまな種類があります。 これらは製造工程によって蒸溜酒や醸造酒などの種類に分類されています。 蒸溜酒と聞いて、どのようなお酒が当てはまるかご存じでしょうか。 この記事では、蒸留酒の製造方法やほかのお酒との違い、蒸留酒...

日本酒と並び、日本オリジナルのお酒として人気の高い焼酎は、糖質やプリン体が含まれていないことから、健康を気にする人にも好まれています。 一方で、「焼酎はアルコール度数が高くてきついお酒」というイメージを持っている人も多いでしょう。 焼酎のアルコール度数は一般的に20度、25度ほどですが、なぜこ...

家での晩酌でも飲食店でも人気が高い焼酎。 行きつけの飲み屋さんにマイボトルをキープしている方も多いのでは。 日本人になじみの深い焼酎ですが、その造り方についてご存じでしょうか。 この記事では、焼酎の造り方について詳しく解説します。 蒸留酒に分類される焼酎は、日本酒やワイン、ビールなどの醸造酒と...

焼酎はストレートやロック、お湯割り、ソーダ割り、カクテルなど幅広い飲み方ができるお酒です。 手軽に買えるため、家でよく飲むという方も多いのでは。 しかし、焼酎を購入したものの飲むまで時間が経ってしまったり、飲みきれない焼酎が余っていたりする場合もあるでしょう。 半年や1年など長いこと放っておい...