日本酒は温度によって味わいの変化が楽しめるお酒ですが、意外なもので割る飲み方があることもご存じでしょうか。 焼酎やウイスキーなどでは水やお湯、炭酸水で割ることが一般的ですが、日本酒では出汁で割る飲み方もあります。 この記事では、日本酒の出汁割りの特徴や家で作る方法、出汁割りにおすすめの日本酒を...

世界のお酒のなかでも、リキュールは特に種類や用途が多様なジャンルの一つです。 また、リキュールは飲んで楽しむだけでなく、お菓子の風味付けや割りものの材料などにも使われます。 最近では日本でもその土地の特産などを生かしたオリジナルのリキュールが造られるよう になってきました。 この記事では、さま...

「いつもはビールやチューハイを好んで飲むけれど、たまにはさっぱりしたお酒を飲みたい！」というときには蒸留酒がおすすめです。 しかし、アルコール分が強いお酒はハードルが高いと感じる人もいるかもしれません。 そうしたときには焼酎の水割りを試してみましょう。 この記事では、焼酎の水割りのカロリーやア...

焼酎の「前割り」は、ほんのひと手間をかけるだけで焼酎の味がまろやかになる飲み方です。 来客をもてなすための心づかいとして鹿児島県薩摩地方で始まった習慣ですが、今では全国に広がっています。 この記事では、焼酎が前割りによっておいしくなる理由から、焼酎の前割りを自宅で作る方法、前割り焼酎の賞味期限...

 仕事の付き合いなどで居酒屋に行ったとき、「日本酒の注ぎ方って本当に合ってるのかな！？」と戸惑ってしまったことはありませんか？ また、上司からお酌してもらったときも、「飲み手側のマナーってこれでいいのかな...」と不安になったことはないでしょうか？ 日本酒を注ぐとき、そして注いでもらうときのマ...

日本酒造りでは、「和醸良酒」という精神が大切にされていることをご存知でしょうか？ 「和は良酒を醸す」「良酒は和を醸す」という言葉通り、良い日本酒は人の和から造られ、また人の輪を作ると言われています。 一見、難しい言葉のように思える「和醸良酒」ですが、この言葉には日本酒造りの奥深さがぎゅぎゅっと...

梅の爽やかな味わいと甘味を感じられる梅酒は、お酒が得意ではない人でも飲みやすいお酒です。 梅酒は自宅で漬けることもでき、一般的にはホワイトリカーというお酒で漬け込みますが、日本酒でも作ることができます。 この記事では、日本酒を使った梅酒の作り方や日本酒で漬けたおすすめの梅酒をご紹介します。  ...

好みの日本酒と出会ったときには、SNSやブログなどで情報を発信したり、知人におすすめしたくなったりしますよね。 しかし、味覚は人によって異なるため、お酒の魅力をより詳しく伝えるには「どのような香りや味わいがおいしいと感じたか」を表現することが大切です。 この記事では、日本酒の味や香りの違いにつ...

焼酎のお湯割りには梅干しがよく合います。 ふわっと漂う焼酎の香りと味わいに、梅干しの酸味や塩気がアクセントとなり、冬には特に人気の飲み方です。 焼酎と梅干しは、なぜ相性が良いのでしょうか。また、焼酎に梅干しを入れることで得られる効果はあるのでしょうか。 この記事では、焼酎と梅干しの関係について...

「いつまでも健康的にお酒や食事を楽しみたい」と願う方は多いでしょう。 そのような方は同時に、「健康を維持するためにはお酒を控えなければいけない」とも思っているのではないでしょうか。 飲みすぎはおすすめできませんが、実は、焼酎には健康に良い影響を与える効果があることがわかっています。 この記事で...

美しさを維持するために健康でいることは欠かせません。 美容と健康に関心を持つ女性がお酒を飲むなら、できるだけ低カロリーで体に負担の少ないお酒を選びたいと考えるのではないでしょうか。 また、見た目の美しさや楽しさ、味のバラエティーの多さなども、女性の心を満たすために大切な要素ですよね。 そこでお...

高級レストランなどで食事や好みに合うワインをスマートに提案してくれるソムリエ。 ワインリストを見ても、ワインの味わいや特徴がわからないことが多いため、ソムリエは頼りになる存在です。 日本酒にも多くの種類や銘柄があるため、ソムリエ的な存在がいてほしいと思うこともありますよね。 また、「自分のお店...